Picual Olivenöl Bio Soler Romero 500ml

Details zum Produkt

Als die Königin der Oliven-Sorten bekannt

Das Picual Olivenöl von Soler Romero hat neben dem bitteren und starken Geschmack eine der wichtigsten Eigenschaften, die grüne Farbe. Auch sein höherer Gehalt an Polyphenolen hilft, die Oxidation von Fetten im Blut zu reduzieren. Diese Olivensorte gilt in Spanien als die “Königin der Oliven”. Sie erzeugt ein intensives Olivenöl mit sehr hohem Polyphenolgehalt und sehr niedrigem Säuregrad (< 0,20 %). Aufgrund seines hohen Gehaltes an Antioxidantien ist das Öl der Picual-Sorte am stabilsten, hat eine große Beständigkeit gegen Ranzigkeit und behält seine Eigenschaften für eine längere Zeit, zwei- oder dreimal höher als in den übrigen Sorten.

• Reduktion des schlechten LDL-Cholesterins
• Erhöhung des guten HDL-Cholesterins
• verhindert vorzeitiges Altern
• stärkt das Immunsystem
• entzündungshemmend
• krebsvorbeugend

Sehr hochwertiges Öl und sehr schwer zu bekommen. Eine seiner Eigenschaften ist der gute Geschmack und die exquisite Note, die es rohen und gekochten Lebensmitteln verleiht. Picula Olivenöl – Herkunft, Merkmale und Verwendung. Es ist das Öl mit mehr Antioxidantien. Das ist der Hauptgrund, warum es lange hält und mehr Zeit zum Rosten braucht als jedes andere Öl. Wenn Sie es fernab von Licht und in einem abgedeckten Behälter aufbewahren, würde das Picual Olivenöl bis zu zwei Jahre halten.

Herkunft: Spanien
Oliven Sorten: Picual

Geschmack: Intensive Schärfe, mittlere Bitterkeit, sehr frisch und grasig.
Bestens geeignet für Salate, Gemüse oder als Dip mit Brot. Das Olivenöl ist auch zu jedem Kochvorgang und Braten geeignet. Prima Allround Olivenöl mit Würze.

Analysewerte
Säuregrad 0,14 %
Peroxidindex 6,0 meq O2 / kg
Polyphenolgehalt 723 mg/kg
Verarbeitungszeit < 8 Stunden
Verarbeitungstemperatur ca. 22 Grad